Рецепт
Кыздырма
Вид жаркого.
- Мясо нарезать на тонкие брусочки. Картофель нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Помидор нарезать на ломтики.
- На растительном масле обжарить картофель на среднем огне до золотистого цвета. Затем перевернуть и жарить до готовности.
- Добавить сливочное масло и соль. Вынуть картофель.
- В сковородку долить растительное масло и обжарить говядину до золотистой корочки.
- К мясу добавить лук и жарить 2 минуты.
- Добавить помидор, соль и черный перец и тушить 40 минут на медленном огне под крышкой.
- На картофель выложить мясо и посыпать зеленью.
Состав
- Картофель - 5 шт.,
- говядина - 320 г,
- соль - 2 ч. л.,
- перец черный молотый - 1 ч. л.,
- помидоры - 1 шт.,
- растительное масло - 60 мл,
- лук - 2 шт.,
- сливочное масло - 4 ч. л.,
- укроп - 20 г,
- кинза - 20 г.
Рецепты дагестанской кухни
Как приготовить популярные дагестанские блюда. Проверенные рецепты от создателя World-dishes.com
Знакомьтесь: кухни народов России