Рецепт
Ниссала хялукуцце
Блины с творогом и картофелем
- Муку смешать с водой, добавить соль, замесить мягкое тесто. Приготовить фарш из творога, смешанного с солью, содой и сливочным маслом. Тесто разделать на куски весом 100-130 г и раскатать толщиной 0,3 см.
- На середину уложить фарш, края защепить в виде пончика и снова раскатать. Выпекать на раскалённой сковороде с толстым дном без жиров, периодически переворачивая.
- При подаче нарезать на 6-8 частей. В качестве начинки также используют картофель.
Состав
Тесто:
- мука пшеничная-400 г,
- вода - 400 г,
- соль - 2 г.
- творог-300 г,
- сода-0,5 ч. л.,
- соль-2 г,
- масло слив. - 80 г( если творог не жирный).
Рецепты дагестанской кухни
Как приготовить популярные дагестанские блюда. Проверенные рецепты от создателя World-dishes.com
Знакомьтесь: кухни народов России