Рецепт
Чиляв
Плов с фасолью
-
- В разогретую сковороду высыпать 2 ст. риса и обжаривать на сильном огне до золотистого или коричневого цвета, после переложить рис в сухую тарелку. В сковороде или казане, растопить масло, обжарить в нем лук и морковь 5 мин., добавить куриное филе и обжаривать ещё 5 мин. помешивая.
- Когда овощи приобрели золотистый цвет, добавить рис, специи, фасоль. Все перемешать и залить кипятком. Зубчики чеснока распределить по всей сковороде.
- Как только вода закипит, накрыть крышкой, убавить огонь и варить все до готовности риса, если рис пропаренный, то это примерно 20-30 минут.
Состав
- Мясо (любое),
- Лук 2 шт.,
- Морковь 2 шт.,
- Чеснок 4 зуб.,
- Фасоль (консервированная 1 банка,
- Сливочное масло (для жарки 100-150 г,
- Рис (пропаренный 1,5 ст.,
- Вода 2 ст.
- Специи: карри, куркума, кориандр, базилик, соль, перец чёрный
Знакомьтесь: кухни народов России