Рецепт
Хармхуып
Суп из баранины на косточке
- В глубокую кастрюлю с толстым дном уложить кусок подготовленного мяса, налить воды и поставить на сильный огонь. Довести до кипения. Как только вода закипит, уменьшить нагрев и варить мясо до его полного приготовления (2,5 – 3 часа), не забывая снимать пену.
- Готовое мясо выложить на широкое блюдо.
- Бульон налить в глубокие пиалы.
Состав
- Баранины с костью
- воды 2 л;
- пучок укропа;
- соль;
- перец.
Знакомьтесь: кухни народов России