Рецепт
Исида
Разновидность халвы
- В толстостенную кастрюлю с антипригарным покрытием положить сливочное масло и поставить на медленный огонь. Как только масло полностью растопится и закипит, частями всыпать муку. Масса должна получиться очень густой.
- Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока не уйдёт мучной вкус, а сама масса не начнёт окрашиваться в коричневый цвет, примерно около 20-30 мин. Добавить сахар, отрегулировав количество сахара по вашему вкусу. Тщательно перемешать.
- Горячую исиду раскладывают по порционным тарелкам и остужают. Полностью остывшая исида станет твёрдой. Теперь её можно нарезать на порционные куски и подавать к столу. Также исиду можно есть в горячем виде сразу после приготовления. В этом случае исиду подают с лепёшками в качестве намазки.
Состав
- Сливочное масло – 300 г,
- мука – около 300 г,
- сахар – 200-300 г.
Знакомьтесь: кухни народов России