Рецепт
Чиргин
Омлет с крапивой
-
- Крапиву тщательно промыть, дать воде стечь. и высушить. Чтобы убрать горечь можно обдать крапиву кипятком. Нарезать листья крапивы мелко. Чтобы закуска получилась нежная, нужна молодая крапива с нежными листочками. По желанию можно удалить крупные жесткие жилки.
- В сковороде разогреть масло, добавить крапиву и тушить до готовности.
- Взбить яйца с солью и перцем. Залить взбитыми яйцами готовую крапиву и довести до готовности. По желанию можно украсить зеленью.
Состав
- Свежая крапива - 1 средний пучок,
- Яица - 5 шт,
- Масло сливочное - 50 гр,
- -Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России