Рецепт

Чалпак

Тонкая лепёшка из сдобного теста

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать тонким полукольцами. Зелень хорошо промыть, нарезать мелко. Лук выложить в миску, посолить. Хорошо лук перемешать и отжать руками, чтобы выпустил сок.
Добавить к луку зелень и растительное масло. Все хорошо перемешать.
Муку просеять. В миску добавить воду. Перемешать. Добавить муку. Замесить тесто как на хлеб, чтобы не прилипало к рукам.
Разделить тесто на 8 частей. Подсыпая муку, раскатать лепёшки.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лепешку. Жарить лепешки с луком на небольшом огне до золотистого цвета 4-5 минут. Затем перевернуть и так же жарить лепёшки с луком с другой стороны