Рецепт
Масуб
Банановый десерт
- Измельчить лепешки в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки или очень мелко разломать руками. Очистить бананы и разомкнуть их вилкой в глубокой миске до состояния пюре.
- Смешать измельченный хлеб с банановым пюре. Добавить растопленное масло и половину порции меда. Тщательно перемешивать (или снова пропустить через комбайн), пока масса не станет однородной и густой.
- Выложить смесь на плоское блюдо или в глубокую миску. Разровнять поверхность ложкой. Украсить сверху слоем сливок (ишты).
Полить оставшимся медом. Посыпать щепоткой черного тмина.
Подавать сразу же в теплом или комнатном виде.
Состав
- Спелые бананы — 3–4 шт.
- Йеменский хлеб (Рашид) или цельнозерновая лепешка — 2 шт.
- Топленое масло (гхи) — 2 ст. л.
- Натуральный мед — 3 ст. л.
- Густые сливки или кашта (ишта) — 2 ст. л. (для топпинга)
- Черный тмин (хабба сауда) — для украшения
Рецепты йеменской кухни
Как приготовить популярные йеменские блюда. Проверенные рецепты от создателя World-dishes.com
Знакомьтесь: кухни Ближнего востока и Африки