Рецепт
Шарку
Свиные ножки с картофелем, тушеные в горшочке
- Свиные ножки разрубить на несколько частей. Свинину порезать небольшими кусочками. Нарезать мелкими кубиками шпик и репчатый лук. Картофель порезать ломтиками.
- В глиняные горшочки выложить слоями: свиные ножки, картофель, лук, мясо, шпик. Добавить чеснок, продавленный через пресс. Приправить содержимое горшочков солью, перцем и уксусом. Залить всё мясным бульоном и отправить в разогретую духовку.
- Тушить шарку в духовке при 180С до готовности мяса. Готовое блюдо подавать в горячем виде.
Состав
- свиные ножки - 400 г
- свинина (грудинка) - 350-400 г
- шпик - 150 г
- лук репчатый - 2 шт.
- картофель - 1 кг
- чеснок - 1/2 головки
- уксус 3% - 3 ст. л.
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- бульон мясной - 2 ст.
Знакомьтесь: кухни народов России