Рецепт
Зыретэн табань
Кислые лепёшки с молочной подливой.
- Налить в сковородку тесто толщиной до 4 мм, на сырое тесто посыпают измельчённый лук. Выпекают не дольше 7 минут.
- Подают табани горячими с зыретом.
- Приготовить зырет: Яйца взбить, добавить муку, молоко, всё тщательно размешать, поставить на небольшой огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая, добавить соль и сливочное масло.
Состав
Для теста:
- 7 ст. л. муки,
- 2 ст. л. сахара,
- 1 ч. л. соли,
- 1 ст. л. молока
- и 20 г дрожжей.
- мелко нарезанный репчатый лук.
- 3 ст. л. молока,
- полстакана муки,
- 5 яиц,
- сливочное масло,
- 1 ст. л. соли.
Знакомьтесь: кухни народов России