Рецепт
Шаньги
Вид ватрушек.
- Отварить картофель, очистить и растолочь в горячем виде до однородной массы, развести горячим молоком, добавить масло, яйца, соль.
- Опарное сдобное тесто разделить на кусочки, раскатать их лепёшкой, выложить на смазанный маслом противень и дать подняться.
- Затем положить на лепёшки ровным слоем картофельную начинку, смазать яйцом и выпекать.
Состав
- картофель 4-5 штук,
- молоко ½ ст.,
- яйцо 2 шт.,
- масло сливочное 3-4 ст. л.,
- соль по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России