Рецепт
Нугыли
Суп с лапшой.
- Горох перебрать, промыть, замочить и положить в готовый мясной бульон.
- Приготовление нугыли: кислое тесто разделить на кусочки и каждый раскатать между ладонями на тонкие жгутики длиной 6-7 см., толщиной 4-5 мм.
- Когда горох сварится, опустить нугыли и поварить 5 мин. Подавать с мясом.
Состав
- Мука ржаная или пшеничная 20 г,
- горох 30 г,
- картофель 100 г,
- лук 15 г,
- масло топленое 10 г,
- баранина 50 г.
Знакомьтесь: кухни народов России