Рецепт
Мильым
Блины с кашей.
- Тщательно промыть пшено кипятком, чтобы ушла горечь. Сварить густую, разваренную кашу на молоке. В готовую горячую кашу добавить большой кусочек сливочного масла и дать ей немного остыть под крышкой.
- Замесить классическое блинное тесто без комочков и пожарить тонкие румяные блины.
- Взять готовый блин, на одну половину выложить 1.5–2 столовые ложки теплой каши. Разровнять кашу и накрыть второй половиной блина (или свернуть плотным рулетом/трубочкой). Каждый готовый милыым нужно обильно смазать растопленным сливочным маслом.
Состав
Для каши:
- 1 стакан пшена,
- 3 стакана молока (или смесь молока и воды),
- щепотка соли,
- 1-2 ст. ложки сахара,
- сливочное масло
- 0.5 л молока,
- 2-3 яйца,
- 1.5–2 стакана муки,
- щепотка соли,
- 1 ст. ложка сахара,
- 2 ст. ложки растительного масла.
Знакомьтесь: кухни народов России