Рецепт
Кушманэн пельнянь
Пельмени с редькой.
- Для приготовления теста на доску просеять муку, сделать в ней лунку, налить в неё воды, разбить яйцо, добавить соль и замесить крутое тесто.
- Из теста раскатать жгут толщиной в большой палец и нарезать ромбики одинаковых размеров, посыпать их мукой и тонко раскатать.
- Редьку очистить, натереть на тёрке, добавить рубленный лук, сметану, соль по вкусу, размешать. Готовый фарш накладывать ложечкой на сочень и по краям защипать.
- Варить пельмени в подсоленной воде 10 минут.
- Подавать со сметаной или растительным маслом.
Состав
Начинка:
- редька - 600 г,
- лук репчатый - 100 г,
- сметана - 300 г,
- соль - по вкусу.
- вода - 1,5 ст.,
- яйцо - 1 шт.,
- соль - по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России