Blodplättar

Блудпэттер

Оладьи из оленьей крови.

Fika

Фика

Шведская традиция делать перерыв в работе, чтобы выпить кофе. Перерыв такой шведы устраивают каждые два часа, и длится он не более 15 минут.

Также так называются сладости или выпечку, которые подают с кофе.

Gubbröra

Губрёра

Салат из яиц и анчоусов.

Hjortronparfait

Ютронпарфе

Десерт из морошки.

Inlagd sill

Инлагд силл

Выдержанное в кислом маринаде филе жирной атлантической сельди. В маринад входят уксус, растительное масло, соль, репчатый лук, лавровый лист и зёрна горчицы.

Isterband

Истербанд

Копченая свиная колбаска с перловой крупой и картофелем.

Kaffeost

Каффеуст

Свежий сыр из коровьего молока. Традиционно изготовляется из молозива, возможно добавление оленьего или даже козьего молока. Современный промышленно производимый сыр делают из обычного молока, что обедняет цвет и вкус. Имеет довольно мягкую текстуру и нежный сладковатый вкус. На зубах поскрипывает, создавая ощущение «резиновости».

Кanelbullar

Канелбуллар

Булочка с корицей

Kantarellpaj

Кантарейпай

Пирог с лисичками.

Kladkaka

Кладкака

Шоколадный торт с липким тестом

Klappgröt

Клаппгрёт

Манная каша с ягодами.

Lussekatt

Люссекат

Украшенная изюмом рождественская выпечка, отличающаяся жёлтым оттенком благодаря добавляемому в тесто шафрану. Классический луссекатт имеет форму оборотной буквы «S».

Polkagris

Полкагрис

Конфеты в виде красно-белых цилиндров.

Prinsesstårta

Принцессторта

(букв. «торт принцессы») Внешне торт напоминает бальное платье принцессы. Торт состоит из слоев бисквита, смазанных ванильным заварным кремом и малиновым джемом. Сверху покрывают толстым слоем взбитых сливок, чтобы придать куполообразную форму, накрывают листом марципана и украшают розовой марципановой розой.

Pölsa

Пёлса

Рагу из потрохов.

Semla

Семла

Булочка с кремом, готовится в последний день перед Великим Постом.

Surströmming

Сюрстрёмминг

Консервированная квашеная балтийская сельдь (салака).

Toast Skagen

Тост скаген

Закуска из кусочков поджаренного хлеба и салата из креветок, которая обычно готовится с майонезом, сметаной и укропом, иногда с дижонской горчицей, и украшается икрой.