Ajdovi žganci

Айдови жганци

Каша из гречневой муки со шкварками.

Aleluja

Алелуйя

Пасхальный постный суп или рагу из сушеной репы.

Bakalca

Бакалца

Густое рагу  из баранины (иногда говядины), лука, моркови, белого вина, помидоров, оливкового масла, лаврового листа, тимьяна, соли и перца.

Bograč

Бограч

Густой суп или рагу с мясом, луком, паприкой и картошкой.

Buhteljni

Бухтельни

Сладкие булочки из дрожжевого теста.

Bujta repa

Буйта репа

Тушеная в горшочке кислая репа или свинина с маринованной тертой репой.

Idrijski žlikrofi

Идрийски жликрофи

Вареники с начинкой из из картофеля, мелко нарезанного свиного сала (или копченого бекона), лука, зелени, специй.

Kranjska klobasa

Краньска клобаса

Свиная полукопченая колбаса

Kremsnita

Кремснита

Пирожное с кремом

Krofi

Крофи

Пончики с начинкой.

Matevž

Матевж

Пюре из бобов со шкварками.

Mlinci

Млинци

Тонкие лепешки

Pinca

Пинца

Сладкая пасхальная выпечка в форме булочки

Potica

Потица

Ореховый рулет из дрожжевого теста

Prekmurska gibanica

Прекмурска гибаница

Слоёный пирог с маком, орехами, яблоками, изюмом и творогом.

Ričet

Ричет

Густой суп или ячменная каша, сваренная с фасолью. Содержит ячмень, фасоль, картофель, морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей, помидоры, лук, чеснок и мясо, обычно свинину (копчёную), часто рёбрышки. Перед подачей мясо вынимают, снимают с кости и нарезают небольшими кусочками.

Štruklji

Штрукли

Мучное блюдо с сыром и яйцами, которое поливается сливочным маслом, сливками или соусом. Это очень нежное блюдо нужно есть вилкой.

Žganci

Жганци

Каша из гречневой муки, растительного масла и соли.

Благодарю Ольгу Ожегову за помощь в подготовке материала.