Рецепт
Сурица
Напиток из меда, овса, молока, трав и ягод.
- Крапиву и листья смородины промыть в холодной воде. Сложить травы в трехлитровую банку, заполняя на 1/3 или 1/2.
- Добавить мед. Немного помять содержимое банки деревянной! ложкой.
- Залить водой почти до краев банки, хорошо перемешать. Накрыть банку марлей, сложенной в несколько раз и зафиксировать резинкой. Поставить банку на солнце.
- Настаивать 2-3 дня (если очень жарко напиток будет готов раньше), перемешивая содержимое раз в день. Готовую сурицу процедить в чистую банку и отправить в холодильник.
Состав
- Крапива — 200 г;
- Лист смородиновый — 15 шт.;
- Мед — 150 г;
- Вода (ключевая или отфильтрованная) — 2700 мл.
Знакомьтесь: кухни народов России