Рецепт
Отлученцы
Печенье из мёда, сухарей и тыквенных семечек.
- Блендером измельчить малину и орехи в порошок. Сухари измельчить или истолочь в мелкую крошку. Смешать подготовленные ингредиенты с мукой.
- Растопить мед. Добавить подготовленную сухую смесь и семечки, перемешать до однородности и немного проварите до загустения. Снять с огня и немного остудить.
- Вымешать тесто, сформируйте в шар. На столе, подпыленном мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5–7 мм. Круглыми формочками диаметром 7–8 см вырезать печенье. Переложить печенье на большую доску, застеленную бумагой для выпечки, и поставьте в холодильник на 1 ч.
- Подсушить в разогретой до 90 °С духовке, примерно 20–30 мин. Полностью остудить и подавать.
Состав
- 300 г пшеничных или ржаных сухарей;
- 60 г пшеничной муки + еще немного для раскатывания;
- 230 г фундука или лесных орехов;
- 150 г меда;
- 70 г сушеной малины;
- 50–70 г тыквенных семечек.
Знакомьтесь: кухни народов России