Рецепт
Чорыг
Запеченная предварительно обжаренная рыба с яйцом и молоком.
- Разморозить треску, если она замороженная. Нагреть духовой шкаф до 180 градусов.
- Филе трески нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обвалять в муке. Излишки муки стряхнуть.
- Взбить яйца с молоком, добавив соль и душистый перец по вкусу. Обжарить слегка кусочки рыбы с обеих сторон в горячем растительном масле.
- Выложить обжаренную рыбу в форму для запекания. Залить яично-молочной смесью и поставить в горячую духовку на 30 минут.
- Готовое горячее блюдо полить растопленным сливочным маслом и посыпать нарезанным зеленым луком. Подаdfnm горячий чорыг с молоком.
Состав
- филе трески — 400 г.; (свежее или замороженное);
- яйца — 4 шт.;
- мука — 1 ст. л.;
- молоко — 200 мл;
- масло сливочное — 1 ст. л.;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- перец душистый молотый — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- зеленый лук — по вкусу (для подачи);
- молоко — по вкусу (для подачи).
Знакомьтесь: кухни народов России