Рецепт
Балиха
Вид каши
- Вскипятить воду, посолить и постепенно развести муку горячей водой, при этом постоянно мешая, чтобы получилась каша средней густоты (как сметана).
- Прокипятить, всё время мешая, для цвета можно подкрасить жжёным сахаром (только очень немного).
- Едят эту кашу с маслом или молоком, или с поджаренным салом.
Чтобы каша получилась вкусной, нужно очень хорошо просеять муку, и не один раз.
Состав
- 2 ст. ячневой муки, хорошенько просеянной через сито.
- вода
Знакомьтесь: кухни народов России