Рецепт
Бабка
Свинина, запеченная с яйцами
- Шпик, нарезанный тонкими кусочками, слегка обжарить с луком, посолить и поперчить.
- В отдельной посуде взбить, как для омлета, яйца с солью, добавить муку, молоко, соль и соду.
- Смесь влить в сковороду с салом, и всё вместе отправить запекаться в духовку
- По готовности свиной головы с неё удалить слой абеса, после чего голову, язык, мозги, лук, чеснок и яблоки выложить на поднос.
Состав
- свинина (шпик с прослойкой мяса 100–150 граммов),
- лук (2–3 штуки),
- мука (три столовые ложки),
- три яйца,
- 0.5 л молока,
- пол чайной ложки соды.
- По вкусу добавляется чёрный перец.
Знакомьтесь: кухни народов России