Quadrefiore

Куадрефиоре (букв. «квадратный цветок») - паста в виде квадратных на срезе палочек с рифлеными краями.

Quadrettini, Quadretti или Quadricci

Куадреттини, Куадретти или Куадриччи – вид мелкой пасты в виде квадратиков, используется в супах.

Quadrelli

Куадрелли – сицилийская сладость из слоев карамелизированного миндаля.

Quaglia

Куалья – перепел (птица).

Quagliotto

Куальотто – десерт из перепелиных яиц из области Абруццо.

Quaresimale

Куаресимале – пирог из Рима, синоним maritozzo (см.).

Quartirolo

Куартироло – мягкий белый сливочный коровий сыр из Ломбардии.

Quinelle

Куинелле – кнели.