Appelflap

Аппельфлап

Выпечка из сдобного теста, наполненного яблоками, изюмом, сахаром и корицей. Покрывается сверху сахарными гранулами.

Appeltaart

Аппельтарт

Яблочный пирог, покрытый сверху полосками из теста в виде решётки.

Bitterballen

Биттербален

Шарики из мясного рагу, охлаждённые, запанированные и обжаренные во фритюре.

Boterkoek

Ботеркук

Плоский круглый пирог, который готовят на сливочном масле.

Braadworst

Брадворст

Большая колбаска из мелко измельчённого свиного, говяжьего или телячьего мяса, слегка приправленная специями и травами, такими как мускатный орех, перец, фенхель и кориандр, так как основным вкусом должен быть вкус мяса.

Erwtensoep

Ервтенсуп

Густое рагу из зелёного горошка, свинины, сельдерея, лука, лука-порея, моркови и картофеля. Перед подачей добавляют ломтики копчёной колбасы.

Hachée

Хаше

Рагу из говядины (иногда рыбы или курицы) с добавлением уксуса или вина. Обычно подаётся с яблочным соусом, краснокочанной капустой, картофелем или рисом.

Hutspot

Хютспот

Мясное рагу, в состав которого входят тушёное мясо, отварной картофель, морковь и лук.

Huzarensla

Хюзаренсла

Заправленный майонезом салат из нарезанного кубиками мяса, яблок, свёклы и картофеля с солёными огурцами.

Letterbanket

Летткербанкет

Вид выпечки из слоёного теста с начинкой из миндальной пасты, посыпанной сахаром и имеющей форму буквы «S» или другой буквы.

Mosterdsoep

Мостердсуп

Суп, приготовленный из смеси муки, масла, бульона, сливок, лука-порея и крупнозернистой горчицы.

Slavink

Славинк

Мясное блюдо из мясного фарша, завёрнутого в копчёный бекон и приготовленного на сливочном или растительном масле в течение примерно 15 минут.

Tijgerbrood

Тайгерброд

Хлеб со сладкой хрустящей корочкой, что делает его идеальным для приготовления различных сэндвичей. Пятна тигра получаются путём покрытия теста смесью кунжутного масла, рисовой муки, сахара и дрожжей.

Tompouce

Томпуш

Слоёный торт с кремом, похожий на наполеон.

Vla

Фла

Десерт из яиц, сахара и свежего молока, иногда используется кукурузный крахмал вместо яиц.

Благодарю Ольгу Ожегову за помощь в подготовке материала