Рецепт
Селянка
Рагу, которое готовят из нескольких видов мяса и субпродуктов в глиняном горшке
- Субпродукты и курицу промыть. Нарезать все виды мяса на крупные куски. Лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать.
- Сложить все в порционные керамические горшочки, добавить соль и перец по вкусу.
- Выпекать селянку в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 1-2 часов, до мягкости ингредиентов. Подавать селянку в горячем виде с ломтиками свежего хлеба и маринованными огурцами.
Состав
- Говядина – 500 г.;
- сердце – 500 г;
- легкие – 500 г;
- печень – 350 г;
- курица – 350 г;
- лук – 150 г;
- морковь – 50 г;
- черный перец ;
- соль..
Знакомьтесь: кухни народов России