Рецепт
Манники
Блины из манки
- В 100 мл теплого молока развести сахар и дрожжи. Оставшиеся 200 мл молока и 300 мл воды соединить в глубокой миске. Туда добавить манку и молоко с дрожжами. Туда же добавить муку, соль. Как следует перемешать, накрыть чистым кухонным полотенцем и убрать в теплое место на 4-5 часов.
- Взбить яйца, добавить туда растительное масло. Полученную смесь вылить в тесто и как следует перемешать. Разогреть сковороду, смазанную сливочным маслом. Вылить 1 половник теста и распределить по дну сковороды. Жарить около минуты до появления золотистой корочки.
- Перевернуть и жарить около минуты с другой стороны. Аналогичным образом пожарить все манники. Складывать стопкой друг на друга на тарелке, смазывая каждый манник сливочным маслом.Подавать манники в теплом виде со сметаной и медом.
Состав
- Манная крупа – 1 ст.;
- пшеничная мука – 1,5 ст.;
- молоко – 300 мл;
- вода – 300 мл;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 3 ст. ложки;
- сухие дрожжи – 1 ст. ложка;
- соль – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 100 мл;
- сливочное масло – 100 г.
Знакомьтесь: кухни народов России