Рецепт
Жаритлымешокш
Тушёная печень
- Печень освободить от пленки, слегка отбить, нарезать кусочками и жарить с нарезанными брусочками сала.
- Солёные огурцы очистить от семян, нарезают дольками, слегка потушить до полуготовности, и добавить в печень; добавить соль, посыпать перцем и тушить, добавляя красный соус и чеснок.
- Подать с картофелем, посыпав зелёным луком.
Состав
- Печень свиная 120,
- шпик 20,
- жиры 10,
- огурцы соленые 25,
- перец по вкусу,
- красный соус 30,
- чеснок 2,
- зеленый лук 5,
- гарнир 50,
- соль.
Знакомьтесь: кухни народов России