Рецепт
Тувыртыш подкогыльо
Отварные пирожки с творогом и картофелем
- Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, затем воду слить, а картофель обсушить и протереть. Добавить сухой протёртый жирный творог, растопленное масло, соль. Все хорошо перемешать.
- Пресное тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на него фарш и сформировать изделия в виде полумесяца, защипывая края веером.
- Варить в подсоленной кипящей воде. Подавать с маслом или с кипячёным молоком.
Состав
- Пшеничная мука 65,
- яйцо 6,
- сухой жирный творог 50,
- картофель 50,
- сливочное масло для фарша 5,
- соль.
Знакомьтесь: кухни народов России