Рецепт
Сукыр кинде
Ягодный пирог
- Приготовить опарное дрожжевое тесто.
- В тесто положить перебранную, промытую клюкву (или бруснику, рябину, калину), 2/3 нормы мёда и все хорошо перемешать.
- Вылепить овальные караваи, уложить их на смазанный жиром противень. Оставить на 10–15 минут на расстойку, смазать мёдом и выпекать.
Состав
- Мука овсяная (ячневая или пшеничная) 530,
- мёд 180,
- маргарин 60,
- яйцо 1 шт.,
- молоко 100,
- клюква (или брусника, рябина, калина) 40
- дрожжи прессованные 15,
- вода для замеса 80,
- жир для смазки 10,
- соль.
Знакомьтесь: кухни народов России