Рецепт
Расолс
Вид мясного салата.
- Все ингредиенты (картофель, морковь, мясо/рыбу, огурцы, яйца и очищенные яблоки) нарезать одинаковыми мелкими кубиками.
- В отдельной ёмкости смешать сметану, майонез, горчицу и хрен. Именно хрен даёт тот самый латышский акцент.
- Соединить нарезанные продукты, добавить горошек и заправить соусом. Аккуратно перемешать.
- Дать салату настояться в холодильнике 1–2 часа. При подаче украсить половинками яиц, зеленью или дольками свёклы.
Состав
Основа:
- 3–4 варёных картофелины,
- 2–3 варёных моркови,
- 4 варёных яйца.
- 300 г отварной говядины,
- докторской колбасы или филе солёной сельди (в зависимости от вариации).
- 3–4 соленых (не маринованных) огурца,
- 1–2 кислых яблока (например, антоновка),
- горсть консервированного горошка.
- 200 г жирной сметаны,
- 100 г майонеза,
- 1 ч. л. горчицы,
- 1 ч. л. хрена,
- соль
- чёрный перец.
Знакомьтесь: кухни народов России