Рецепт
Лагман
Лапша, приправленная обжаренными, а затем потушенными овощами и мясом.
- Перец и морковь нарезать соломкой, редьку и лук – кубиками.
- В казане раскалить растительное масло. Добавить мясо. Готовить до тех пор, пока мясо не поменяет цвет.
- Далее добавить лук, морковь и перец, редьку. Посолить, добавить специи. Накрыть крышкой.
- Пока мясо и овощи тушатся, нарезать кубиками помидоры и картофель. Чеснок измельчить. Через 10 мин добавить чеснок, помидоры, картофель.
- Перемешать, добавить кипящую воду (количество зависит от того, как будете подавать – в виде лапши с подливой, или в виде густого супа). Накрыть крышкой и готовить до готовности картофеля.
- Выключить. Дать настояться и посыпать зеленью кинзы и укропа. Подать в пиалах с отдельно сваренной лапшой.
Состав
- лагманная лапша,
- говядина, морковь,
- лук,
- зеленая редька,
- болгарский перец,
- помидоры,
- чеснок,
- картофель,
- растительное масло
- специи.
Знакомьтесь: кухни народов России