Рецепт

Гошкийде

Пирожки с мясом в виде шариков

Фарш можно брать куриный, говяжий, свиной или смешанный. В фарш добавить тёртый лук. Фарш посолить и поперчить, добавить паприку и хорошо перемешать. Из фарша сформировать шарики размером с грецкий орех.
Разделить тесто на части. Раскатать пласт толщиной около 1 см. Нарезать его длинными полосками шириной 3–4 см, а затем эти полоски — на ромбики или квадраты.
Готовое слоёное тесто разморозить, слегка раскатать в ширину, чтобы удобнее было резать и разрезать на тонкие полоски (шириной 8-10 мм.). Каждую полоску слегка растянуть, чтобы она стала длиннее и тоньше.
Каждый шарик обмотать тестом, но не очень густо, поскольку тесто увеличится в размере при запекании.
Каждый шарик смазать взбитым яйцом.
Запекать шарики в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Состав

Знакомьтесь: кухни народов России