Рецепт
Харбан
Суп из баранины с лапшой и луком.
- Мелко нарезать мякоть, варить в казане (кастрюле с толстым дном).
- Когда мясо будет готово, засыпать лапшу с добавлением лука. Хакасы добавляют сушёный лук.
- Готовое блюдо подают так: лапша с мясом, отдельно бульон.
Состав
- мякоть баранины, желательно жирная - 1,5-2 кг,
- лапша - 0,3-0,5 кг,
- лук - 1 большая луковица,
- соль.
Знакомьтесь: кухни народов России