Рецепт
Пелмен
Телеутские пельмени
- Фарш разбавить холодной водой, чтобы он стал пожиже. Хорошо перемешать ингредиенты и замесить тесто.
- Раскатать тесто и сделать лепёшки диаметром 8 см. На каждую лепёшку добавить фарш.
- Слепить их в форме полумесяца, по краю защипать руками.
Состав
Для теста:
- 1,5 стакана муки
- 1 яйцо,
- ¼ стакана воды,
- соль
- Фарш из разных сортов мяса (свинину, говядину, баранину или конину).
- соль,
- перец,
- лук.
Знакомьтесь: кухни народов России