Рецепт
Патакуашш
Ячневая каша с мясом
- Ячневую крупу замочить в холодной воде на 3-4 часа.
- Затем воду слить, крупу переложить в чугунок или толстостенную жаровочную посуду и залить холодной водой.
- Жареное мясо (свинину или баранину) нарезать небольшими кусочками и, посолив, уложить на крупу в чугунок, плотно закрыть его крышкой и поставить в духовку. Тушить до готовности.
Состав
- 1 ст. ячневой крупы,
- 600-700 г жирного мяса,
- соль по вкусу,
- 1,3 л воды.
Знакомьтесь: кухни народов России