Рецепт
Карьяланпаисти
Жаркое по-карельски
- Говядину, свинину, баранину нарезать мелкими кусочками.
- Положить в чугунок или толстостенную кастрюлю, добавить 2-3 головки репчатого лука, посолить, залить кипятком, закрыть посуду крышкой.
- Варить на очень слабом огне, чтобы жаркое не кипело, а «томилось», иначе бульон будет мутным.
Состав
- 1 л воды
- 250 г говядины,
- 250 г баранины,
- 100 г постной свинины,
- 2 головки лука,
- 2 лавровых листа,
- 6-8 горошин черного перца,
- соль по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России