Кухни мира
Рецепт
Карельская калитка
Открытый ржаной пирожок
- Сделать тесто. Раскатать 10 кружков диаметром не больше 18-20 см.
- На готовый кружок выложить 2 ст. л. пюре и обязательно защипнуть края, чтобы получились небольшие «лодочки».
- Смазать сверху желтком и поставить в духовку на 200°C. Через 20 минут калитки готовы.
Состав
Для теста:
- Кефир 250 мл
- ржаная мука 250 г
- пшеничная мука - 1я ст.л.
- Картошка - 5 средних,
- молоко, 30 мл
- сливочное масло 50 мг
- яйцо 1 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
Знакомьтесь: кухни народов России