Кухни мира
Рецепт
Какрисукка
Прирог с репой
- Безопарное тесто поставить в теплое место и дать ему подойти.
- Раскатать тонкие пласты, положить на них наструганную тонкими ломтиками репу, посыпать солью, мукой, накрыть начинку вторым пластом теста и поставить выпекать.
- Готовый пирог нарезать на порции.
Состав
- Мука 550 г,
- вода 230 г,
- сахар 40 г,
- дрожжи 15 г,
- репа 440 г,
- маргарин 30 г,
- меланж (пастеризованная смесь яичных белков и желтков) 30 г,
- жир 5 г,
- яйца 1 шт.,
- соль по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России