Кухни мира
Рецепт
Хурсн махн гуертяган
Мясо с лапшой
- Баранину (можно заменить говядиной) без кости нарезать на кусочки.
Мясо выложить на раскаленную сковороду со сливочным маслом (можно заменить растительным) и обжарить около 1 часа. - На финальной стадии обжаривания добавить репчатый лук, соль, перец.
Их муки и желтка сделать тесто и раскатать в пласт. Нарезать тоненькими полосочками. При желании можно взять магазинную лапшу примерно - 250 г. Лапшу отварить в воде и отбросить на дуршлаг.
Лапшу выложить в сковороду и немного прожарить с мясом. - Выложить порционно в тарелку и посыпать зеленым луком по желанию.
Подача простая, но аппетитная – с колечками репчатого лука или порубленными перышками зеленого. Можно добавить другую зелень по вкусу.
Состав
- Мякоть баранины – 700 г;
- сливочное масло – 30 г;
- луковица – 1 средняя;
- зеленый лук – 5-6 перышек;
- мука – 60 г;
- яйцо – 1 шт. (на лапшу пойдет только желток);
- перец и соль – по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России