Кухни мира
Рецепт
Борцоги
Вид пончиков
- Яйцо, сахар, соль взбить и влить растопленное сливочное масло. Добавить массу к кислому молоку и всыпать соду. Муку всыпать понемногу и только после предварительного просеивания. Тесто должно быть умеренно упругим. Готовую основу оставляют на 30-60 минут на кухонном столе.
- Формируют кусочки, чаще всего – это шарики. Обжаривают во фритюре.
- Подают эти сладковатые пончики с соленым чаем джомба с молоком и сливочным маслом.
Состав
- Кислое молоко – 1 л;
- сливочное масло – 1 пачка;
- соль – щепотка;
- сода – на кончике ножа;
- яйцо – 1 шт.;
- сахарный песок – 50 г;
- мука – 1,5-2 кг;
- масло - для жарки.
Знакомьтесь: кухни народов России