Рецепт
Бетта-мажарг
Пирожок с сыром
- Растворить дрожжи и сахар в теплом молоке. Добавить растопленное сливочное масло. Добавить муку и соль.
Замесить упругое, плотное тесто. Дать ему подойти 1 час в теплом месте. - Раскатать тесто и разделить его на круги.
Дать кусочкам подняться под полотенцем примерно 10—15 минут. Смешать часть яичного желтка с тертым сыром, это поможет более аккуратно распределить начинку. Для удобства в центре каждого круга теста сделать углубление, используя небольшой стакан. Поместить немного корицы в центр каждого круга. Выложить сверху по ложке сыра, смазать края яичным желтком. - Выпекать около 15 минут при температуре 180 гр.C в разогретой духовке.
Состав
Тесто:
- мука — 200 г;
- молоко — 100 мл;
- масло топлёное — 20 г;
- сухие дрожжи — 1 чайная ложка (3,5 г);
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1/2 ч. л.
- твёрдый сыр — 100—150 г
- корица — 1 ч. ложка;
- желток для смазывания — 1 шт.
Знакомьтесь: кухни народов России