Рецепт
Татариани
Суп из парной говядины
- Говядину залить водой, варить на небольшом огне 2 часа.
- Говядину достать из бульона, отделить от костей и нарезать крупными кубиками. Вернуть говядину обратно в бульон.
- Добавить в суп нарезанные мелкими кубиками овощи (морковь и репчатый лук).
- Посолить и варить еще 10 минут.
- В тарелки добавить хмели-сунели и мелко нарезанный чеснок (по щепотке). Залить горячим супом.
Состав
- Говядина на кости 500 г
- Вода 2 л
- Морковь 50 г
- Репчатый лук 30 г
- Чеснок 1 головка
- Хмели-сунели 1 ст. л.
- Соль 7 г
- Петрушка 10 г
Знакомьтесь: кухни народов России