Рецепт
Ташмиджаби
Блюдо из имеретинского сыра и картофельного пюре.
- Отварить картофель, добавить к нему порезанный на кусочки сулугуни, масло и горячее молоко, приправить сванской солью.
- Все вместе можно смешать в блендере или хорошенько растолочь. Получается пюре с нежной шелковистой текстурой и насыщенным сырным вкусом.
- Важно только чтобы сулугуни был не очень соленым и свежим.
Состав
- 500 г картофеля
- 250 г свежего сулугуни
- 20 г сливочного масла
- 100-120 мл молока
- Сванская соль
Знакомьтесь: кухни народов России