Рецепт
Маджуни
Остро-сладкое блюдо из риса.
- Тщательно промыть рис. Засыпать его в кипящую воду и варить на слабом огне около 30 минут, постоянно помешивая, до полного разваривания в густую массу.
- В готовую горячую массу добавьте сахар, мед и черный перец. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
- Смазать противень или плоское блюдо маслом. Выложить рисовую массу ровным слоем (толщиной 2–3 см), разровнять и оставить до полного остывания и застывания.
- Остывший десерт нарезать ромбиками или квадратами.
Этот десерт традиционно подают холодным.
Состав
- Рис круглозерный: 1 кг
- Вода: 2 л
- Мед: 100 г
- Сахар: 1/4 стакана
- Черный перец (свежемолотый): 1 ч. л.
- Растительное масло: для смазывания формы.
Знакомьтесь: кухни народов России