Рецепт
Гоми
Каша из кукурузной муки.
- Смешать муку грубого помола с солью в глубокой толстой сковороде (можно чугунной).
- Добавить воду, поставить на небольшой огонь и варить минут 20-25, помешивая толкушкой.
- Потом добавить ещё кукурузную муку мелкого помола (4 ст. л.), продолжать варить, тщательно перемешивая ещё минут 5-7 тоже на низком огне. Гоми должен стать густым.
- В горячий гоми добавить масло кусочками и выложить куски сулугуни. Подавать горячим.
Состав
- Кукурузная мука грубого помола 200 г
- Мука кукурузная 4 ст. ложки
- Масло сливочное 40 г
- Соль 1 ч. ложка
- Вода 1,5 л
- Сулугуни 400 г
Знакомьтесь: кухни народов России