Рецепт
Борани
Цыплята, тушеные с овощами.
- Курицу обработать, вымыть и нарезать кусочками.
На сковороде растопить 3 стол. ложки сливочного масла и обжарить курицу до готовности. Это займёт минут 15. После этого - переложить курицу в форму для запекания. - Добавить на ту же сковороду столовую ложку масла и потушить до мягкости фасоль и выложить к курице.
- Теперь в той же сковороде на оставшемся масле обжарить до прозрачности лук. Лук выложить к курице и фасоли. Посолить, поперчить и перемешать.
- Добавить мацони.
- Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать минут 10-15. Мелко нарезать петрушку и посыпать ею уже готовое блюдо.
Состав
- Курица (800-1000 г) — 1 шт
- Масло сливочное — 5-6 ст. л.
- Фасоль стручковая (свежая или мороженая) — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Специи (соль, перец)
- Яйцо куриное (или мацони - для заливки) — 3 шт.
Знакомьтесь: кухни народов России