Рецепт
Крубия юстусалат
Салат из перловки с сыром.
- Тщательно промыть перловку и отварить в подсоленной воде до мягкости (главное — не разварить в кашу, зерна должны быть отдельными). Обязательно дать ей полностью остыть.
- Сыр, огурцы и ветчину нарезать одинаковыми небольшими кубиками (примерно под размер зерен перловки). Мелко порубить зелень.
- Смешать все ингредиенты в глубокой миске. Добавить соус, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Дать салату постоять в холодильнике хотя бы 30 минут — перловка впитает соус и станет еще вкуснее.
Состав
- Перловая крупа: 1 стакан (отварить до готовности и остудить)
- Твердый сыр: 150–200 г (например, «Эдам» или «Гауда»)
- Огурцы: 2 шт. (свежие или маринованные — по вкусу)
- Ветчина или копченая курица (по желанию): 150 г
- Зеленый лук и укроп: по вкусу
- Заправка: сметана, майонез или их смесь (50/50), соль и перец.
Знакомьтесь: кухни народов России