Рецепт
Ахар-ховла
Халва из кукурузной муки.
- В чугунный казан или глубокую толстостенную сковороду положить сливочное масло и растопить его на медленном огне.
- При постоянном помешивании небольшими порции всыпать кукурузную муку. Жарить на медленном огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы, примерно 20 минут.
- Всыпать сахар и жарить, постоянно помешивая, до однородности. Как масса станет однородной, а масло начнёт отделяться, ахар ховла готова.
- Переложить горячую массу в тарелку, разровнять лопаткой и нарезать на порционные куски.Также можно разложить ахар ховлу в порционные силиконовые формочки. Полностью остудить ахар ховлу и подавать к столу.
Состав
- сливочное масло – 250 г,
- кукурузная мука – 400 г,
- сахар – 250 г.
Знакомьтесь: кухни народов России