Рецепт
Попара
Блюдо из черствого хлеба
- Нарезать или наломать черствый хлеб небольшими кубиками (примерно 2х2 см). Сложить кусочки хлеба в глубокую миску. Раскрошить брынзу руками и посыпать ею хлеб сверху. Добавить кусочек сливочного масла прямо в миску к хлебу и брынзе.
- Вскипятить воду (или молоко) в сотейнике. Заварить травяной чай в кипятке (если использовать воду) и дать ему настояться 2–3 минуты.
- Растворить сахар в горячем чае или молоке.
- Залить кипящей жидкостью хлеб так, чтобы она полностью покрыла все кусочки.
- Накрыть миску тарелкой или крышкой на 3–5 минут.
Подождать, пока хлеб полностью впитает влагу, станет мягким, а масло и брынза подплавятся. Перемешать аккуратно ложкой перед употреблением.
Состав
- Черствый белый хлеб — 3–4 ломтика.
- Брынза (сирене) — 50–100 г.
- Сливочное масло — 20–30 г.
- Вода (или молоко) — 250–300 мл.
- Травяной чай (липа, ромашка или шиповник) — 1 пакетик (если готовить на воде
- Сахар — 1 ч. л. (по желанию, для контраста с соленой брынзой).
Знакомьтесь: кухни народов России