Рецепт

Бромбарчета

Сладкие бисквиты.

Измельчить печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки.Растолочь грецкие орехи, но не в муку, чтобы чувствовались небольшие кусочки. Растереть мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и какао до состояния пасты.
Соединить крошку печенья, орехи и масляную смесь в глубокой миске.
Добавить ромовую эссенцию и немного молока (если масса слишком сухая), чтобы получилось плотное «тесто».
Вымесить массу до однородности.
Сформировать из теста небольшие шарики размером с крупную ягоду.
Сделать небольшое углубление в каждом шарике и положить внутрь каплю густого ежевичного варенья.Обвалять готовые изделия в шоколадной стружке, мелко натертом темном шоколаде или кондитерской посыпке черного цвета для имитации текстуры ягоды.
Поместить десерт в холодильник минимум на 1–2 часа для застывания.
Выложить в бумажные капсулы перед подачей.