Рецепт
Таркованка
Вид картофельных оладий
- Очищенную картошку натереть на мелкой ("колючей")
терке. - Сало нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
- Лук нарезать кубиками и тоже обжарить.
- Добавить к натёртому картофелю обжаренный лук и сало, посолить и поперчить по вкусу.
- Яблоки промыть в горячей воде, нарезать и добавить к картофельной массе.
- Все хорошенько перемешать. Выложить картофельную массу в горшок и запечь в духовке, разогретой до 220С 20 минут, затем уменьшить температуру до 180С и запекать ещё 40 минут. Подавать со сливочным маслом и молоком..
Состав
- Картофель очищенный 600 г
- Сало свежее свиное без шкурки 150 г
- Лук репчатый 100-150 г
- Яблоки сушеные 35 г
- Соль, перец по вкусу
Знакомьтесь: кухни народов России